Способы выражения активности ферментов

Карта сайта. Лаборатория химии ферментов Лаборатория хемотаксономии растений Лаборатория биотехнологии Лаборатория морской биохимии Лаборатория физико-химических методов исследований Контрольно-аналитическая лаборатория.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Медицинская энзимология: Учебное пособие

Карта сайта. Лаборатория химии ферментов Лаборатория хемотаксономии растений Лаборатория биотехнологии Лаборатория морской биохимии Лаборатория физико-химических методов исследований Контрольно-аналитическая лаборатория.

Характеристикой активности ферментов является скорость, с которой они катализируют ту или иную реакцию. Она измеряется скоростью превращения субстрата или скоростью накопления продуктов реакции. Измерять нужно начальную скорость превращения, а не количество субстрата, превращенного за определенный отрезок времени.

Комиссия по ферментам Международного биохимического союза дает понятие о стандартной единице активности. Для определения ферментативной активности используют следующие методы: 1. Химический метод — количественное определение субстрата или продуктов с помощью химических реагентов О-гликозилгидролазы — по образованию восстанавливающих сахаров. Спектрофотометрический метод — измерение скорости ферментативной реакции по изменению поглощения субстрата при характеристической длине волны лиазы — по образованию двойной связи.

Манометрический метод — определение количества газа, выделяющегося в процессе реакции оксидазы — по поглощению О2, декарбоксилазы — по выделению СО2. Хроматографический — количественное определение субстрата или продуктов с помощью различных видов хроматографии: бумажной анализ сахаров , тонкослойной гликозидов со сложными агликонами , ВЭЖХ аминокислотный анализ и др. Удельная активность — это число единиц активности Е на мг белка.

Что означает выражение "активность фермента"?

Определение количественного содержания ферментов в биологических объектах представляет известные трудности, поскольку, за редким исключением, ферменты в тканях присутствуют в ничтожно малых концентрациях. Поэтому о количестве ферментов судят по скорости катализируемой реакции в определенных, согласованных условиях измерения. При оптимальных условиях температуры, рН среды и полном насыщении фермента субстратом скорость катализируемой реакции пропорциональна концентрации фермента. О скорости ферментативной реакции судят или по скорости убыли субстрата, или по скорости образования продукта реакции. Таким образом, 1 U фермента соответствует 16,67 нкат.

16.Методы определения и способы выражения активности ферментов.

Прежде чем обсуждать свойства ферментов и зависимость ферментов от каких-либо факторов необходимо определиться с понятием активность ферментов. В повседневной биохимической практике практически не оценивается количество фермента, а только его активность. Активность — более широкое понятие, чем количество. Естественно, при этом нельзя игнорировать время , которое проработал фермент и число молекул фермента. Таким образом при определении активности ферментов нужно одновременно учитывать три переменные :. Для понимания соотношений указанных факторов наглядным и простым примером может служить строительство двух зданий. Здания приравняем к продукту реакции, рабочие — это ферменты, бригада пусть соответствует объему биологического материала.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ

Определение количественного содержания ферментов в биологических объектах представляет известные трудности, поскольку, за редким исключением, ферменты в тканях присутствуют в ничтожно малых концентрациях. Поэтому о количестве ферментов судят по скорости катализируемой реакции в определенных, согласованных условиях измерения. При оптимальных условиях температуры , рН среды и полном насыщении фермента субстратом скорость катализируемой реакции пропорциональна концентрации фермента. О скорости ферментативной реакции судят или по скорости убыли субстрата , или по скорости образования продукта реакции. Таким образом, 1 U фермента соответствует 16,67 нкат. В этих случаях скорость соответствует нулевому порядку реакции в отношении субстрата и будет зависеть только от концентрации фермента. Для выражения активности в практической работе с ферментами часто пользуются произвольными понятиями удельной и молярной активности. Удельную активность фермента принято выражать числом единиц ферментативной активности на 1 мг белка или числом каталов на 1 кг активного белка. Количество молекул субстрата , подвергающихся превращению одной молекулой фермента в продукт в процессе реакции в единицу времени при полном насыщении фермента субстратом , принято называть числом оборотов фермента , или молярной активностью молярная каталитическая активность выражается в каталах на 1 г-моль фермента. Одна молекула каталазы эритроцитов способна, например, расщепить в 1 с молекул перекиси водорода.

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Кофакторы ферментов и коферменты (коэнзимы) (видео 15) - Энергия - Биология

Справочник химика 21

.

.

.

Комментариев: 5

  1. ishutiny:

    Андрей,а вы что в 70 лет хотите комару в глаз попасть.Возрастные изменения еще никто не вылечил.

  2. 123_alenka:

    Константин, вот нафига Вам цвет волос? Лучше займитесь потенцией..

  3. andrei_nekrasov:

    Уже по всем каналам повторили, что сама кость на ноге НЕ РАСТЕТ. Происходит смещение первой плюсневой кости из-за слабой соединительной ткани, которая является наследственной. Если неправильно нагружать ноги, носить неправильную обувь, холить и лелеять свое плоскостопие и продолжать мазать чем попало, вместо того, чтобы заниматься ЛФК, купить стельки и просто сходить к ортопеду, то долгая жизнь в обнимку с “косточкой” вам обеспечена.

  4. lubov.ta:

    Автор, статью Вашу до конца читать не стала. Вы в самом начале статьи меня запутали, запутались сами. Не прощу вам этого! Вы сами то пробовали, полоскать грязный немытый рот водой, а потом сглатывать эту воду в три приема? Это мы от чего избавляться собирались- от кариеса или от содержимого желудка? Да ну вас, ешьте сами свою редьку!

  5. Ленуся:

    kulchnata, Это точно, Кто на что способен